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5花肉炒茭白的做法

2019-05-13 16:48:34 | 来源: 西餐

主料:茭白2根、5花肉100克

辅料:香菇几朵、红菜椒1个、葱、蒜

调料:酱油、盐、水、淀粉

做法:

1、茭白切滚刀,起油锅,油热至6成时放入茭白过油翻炒,待色彩稍黄时盛起

2、锅内留油,翻炒5花肉

3、肉变白后放入葱蒜香菇同炒

4、炒至6成熟时放入茭白,加入酱油、盐翻炒

5、出锅前放入红菜椒、水淀粉翻炒两下便可出锅

膳食食疗:

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物资,具有硬朗机体的作用。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助医治4肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用特别适合,可清热通便,除烦解酒,还能消除酒毒,治酒醉不醒。5花肉富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响;富含脂肪,保持体温和保护内脏,提供必须脂肪酸,增进这些脂溶性维生素的吸收。

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