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想减肥不要刻意躲避主食

2019-05-15 11:55:21 | 来源: 菜谱

很多人都认为,米饭会让人发胖。很多女士由于减肥而不敢吃米饭,或每天只吃几口米饭,而用大量的菜或零食来代替主食。却不知,这样做会更加肥胖。湖北高新营养健康咨询工作室的营养师陈红认为,米饭不是发胖食品,想减肥不用刻意躲避它。

陈红说,米饭是中国人的传统主食,几千年来都是配菜的最好食品。米饭原料,也就是大米当中,含有近80%的淀粉,但脂肪含量极低。每100克熟米饭的热量下降到120千卡左右,只相当于1个半苹果所含热量。

如果把大米做成稠粥,则1份米要加5⑹倍水,所含热量更低,除非在米饭中加入含油脂的配料,如炒米饭等。在正常食量下,米饭并不是使人发胖的食品,米粥更是低能量食品。而且精米比粗米所含的热量更低。

很多减肥者对米饭刻意躲避,常常在午饭、晚饭时,只吃菜不吃饭。陈红指出,这是1种极大的误区。菜里含有油脂,热量更高,长时间这样,反而会引发肥胖。况且,有的人用面包、饼干、蛋糕之类,却不知它们才是真实的高热量食品

陈红建议,在减肥期间,米饭还是要正常食用,最好每天很多于2两,中午的2两米饭是不能少的。如果实在想控制食品的摄取,可以选择晚饭不吃米饭,用水果或蔬菜代替。(本报记者/刘丹)

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